Crujientes de langostinos

Langostinos con masa brioche y salsa de nata y queso. Delicosas y vistosas.

Receta de crujientes de langostinos

Ingredientes para preparar crujientes de langostinos

  • 1 paquete de masa brioche (de 10 lonchas)
  • 24 langostinos crudos, congelados o frescos (3 ó 4 por persona)
  • 250 gr. de queso de untar (crema)
  • 2 lonchas de queso
  • 250 gr. de nata

¿Cómo preparar crujientes de langostinos?

  • Pelar los langostinos y reservarlos.
  • Cortar los círculos de masa brioche. Poner en cada cuarto una cucharadita de queso de untar y un langostino. Envolverlos lo mejor posible y pincharlos con un palillo para evitar que el queso se salga (en este momento se puede congelar y reservar para otro día).
  • En una sartén, echar abundante aceite y freír 2 ó 3 minutos. A continuación, en una cacerola pequeña, echar la nata, el queso en lonchas y una cucharada de queso de untar.
  • Dejar que cueza un poco y mezclar bien, hasta que todo esté disuelto. Poner los langostinos en una fuente y regar con la salsa bien caliente. ¡Servir caliente!
  • ** Foto orientativa encontrada en el blog "lacocinadenati.blogspot.com"
Nota del autor:

Para una cena, como aperitivo, es ideal y muy poco visto y encima está delicioso, o al menos todos los que lo prueban, repiten.